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與大地共舞-臺灣的永續發展

本影片講述臺灣地理環境及環境保護措施。1543年,葡萄牙人航行經過臺灣時,在海上看見美麗的臺灣島,讚美它為FORMOSA,意思就是美麗的島嶼,從此臺灣就被西方人稱為美麗之島「福爾摩沙」。在漢人來臺以前,原住民同胞制定嚴格的捕獵原則,較瘦小的獵物必須放生,固定時節能捕獵的動物也各有不同,目的是與自然和諧共存。臺灣擁有豐富的木材資源,在城市發展及人民需求的壓力下,大片森林遭到砍伐,對生態造成嚴重的破壞,直到1989年才全面禁止伐林。政府從1984年開始臺灣就陸續成立的六個國家公園,以及對野生動物實行保護與復育,這一系列的政策都是我們意識到與自然和諧共存的必要行動。另外臺灣四周環海,全倒也包含各式各樣的海岸景色,但唯有落實海岸環境的復育和保護,才能為臺灣構築一道海岸的綠色長城,讓這些珍貴的自然景觀與資源永續長存。對於已開發成種植茶葉及果園的地區實施坡度降緩以避免過度開發造成的災害。臺灣的畜牧及魚類養殖業也非常發達,政府也在意識到畜養牲畜對環境造成的危害後制定一系列政策,比如魚群的室內養殖辦法,縮小飼養所需的土地面積並加強對水質水溫的管控。國際貿易是臺灣經濟的重心,世界各地的商務人士來洽公、定居,都需要有自在便利生活選擇,這不僅推動了經貿往來,更使臺灣成為地球村的縮影,國際化是都市發展的目標之一,建立都市特色,才能強化吸引力,發揮都市功能,例如臺北的首都特色、高雄的港都性質、新竹的科技城市風貌,都是典型的都市標記。

The Fragrant Fruits of Taiwan

本影片介紹臺灣特產水果、產銷及水果文化。臺灣是世界生產水果的大國,從水果產量到水果品質在射界水果市場上都獨占鰲頭。臺灣屬於亞熱帶氣候,在溫帶生產的桃子無法在一般平地結果,直到民國49年,中部橫貫公路開通,交通狀況大幅度改善,政府在梨山一帶輔導設置高山農場,栽培水蜜桃、蘋果、梨、才開始有了溫帶水果的生產。但像荔枝、龍眼,這類亞熱帶水果,正是本地的特產,這裡全年都有充足的日光照射,給予亞熱帶水果相當好的生長環境。現在我們吃到的臺灣水果幾乎都是幾百年來荷蘭人、大陸先民、日本人從外地陸續引進的品種改良而成,經過農民的培育,直到民國五十年代,香蕉、鳳梨、柑桔成為主要的水果產品,號稱三大水果,其中香蕉更是推動臺灣農村繁榮的工程之一。臺灣水果產業蓬勃發展,產量比光復初期增加了三十倍,每人每年對水果的需求由十幾公斤上升到一百四十多公斤,而水果的種類也不斷推陳出新,發展出三十多種,包括:溫帶,亞熱帶,熱帶三大區域鮮美果品,這在世界上是相當罕見。臺灣農民也具備相當的教育程度,樂於吸納新知,配合政府的輔導,學者專家的協助,使得水果改良的成績斐然,例如蓮霧,本來是生產在夏季,經過產期調節到十二月至隔年二月間的冬季,陽光較不熾熱,果皮的紅色素可以充分保留,果實大而爽脆,糖分高而清甜,並帶有淡淡的頻果香,因為它亮麗的色彩和美妙的滋味,贏得了黑珍珠,黑鑽石的神秘名字。臺灣菸酒公司南投酒廠,也以製造葡萄酒為主,有金香葡萄製成的白酒,黑后葡萄製成的紅酒,另外臺灣菸酒公司的荔枝酒,也是盛名在外。另外水果也能製成各式中藥材,例如枇杷就有清肺潤喉等功效,隨著產業轉型,也有果農開放自己的果園供民眾採摘、種植體驗種植水果的樂趣,其中以水果加工或提煉的甜品及伴手禮也深得民眾喜愛。

果香風華-臺灣的水果

本影片介紹臺灣特產水果、產銷及水果文化。臺灣是世界生產水果的大國,從水果產量到水果品質在射界水果市場上都獨占鰲頭。臺灣屬於亞熱帶氣候,在溫帶生產的桃子無法在一般平地結果,直到民國49年,中部橫貫公路開通,交通狀況大幅度改善,政府在梨山一帶輔導設置高山農場,栽培水蜜桃、蘋果、梨、才開始有了溫帶水果的生產。但像荔枝、龍眼,這類亞熱帶水果,正是本地的特產,這裡全年都有充足的日光照射,給予亞熱帶水果相當好的生長環境。現在我們吃到的臺灣水果幾乎都是幾百年來荷蘭人、大陸先民、日本人從外地陸續引進的品種改良而成,經過農民的培育,直到民國五十年代,香蕉、鳳梨、柑桔成為主要的水果產品,號稱三大水果,其中香蕉更是推動臺灣農村繁榮的工程之一。臺灣水果產業蓬勃發展,產量比光復初期增加了三十倍,每人每年對水果的需求由十幾公斤上升到一百四十多公斤,而水果的種類也不斷推陳出新,發展出三十多種,包括:溫帶,亞熱帶,熱帶三大區域鮮美果品,這在世界上是相當罕見。臺灣農民也具備相當的教育程度,樂於吸納新知,配合政府的輔導,學者專家的協助,使得水果改良的成績斐然,例如蓮霧,本來是生產在夏季,經過產期調節到十二月至隔年二月間的冬季,陽光較不熾熱,果皮的紅色素可以充分保留,果實大而爽脆,糖分高而清甜,並帶有淡淡的頻果香,因為它亮麗的色彩和美妙的滋味,贏得了黑珍珠,黑鑽石的神秘名字。臺灣菸酒公司南投酒廠,也以製造葡萄酒為主,有金香葡萄製成的白酒,黑后葡萄製成的紅酒,另外臺灣菸酒公司的荔枝酒,也是盛名在外。另外水果也能製成各式中藥材,例如枇杷就有清肺潤喉等功效,隨著產業轉型,也有果農開放自己的果園供民眾採摘、種植體驗種植水果的樂趣,其中以水果加工或提煉的甜品及伴手禮也深得民眾喜愛。

Tea-Taiwan’s Golden Treasure

本影片介紹中國人喝茶的傳統與臺灣茶葉歷史淵源。茶葉是中國人日常中不可或缺的飲品,在歷史的洪流中,「茶」不但沒有隨著時間的推移而淡出人們的心中,而是跟著人類文化及社會的推動發展成複雜又高雅的品茶文化。在臺灣,客人拜訪時必須奉茶已經是社會的傳統,一杯茶能拉近關係,一杯茶能增進友誼,一杯茶更可能讓無話不談,茶也在臺灣的婚嫁習俗中扮演重要腳色,女方接受男方的聘禮,俗稱「食茶」,而待嫁的女兒必須向男方的賓客「敬甜茶」。因為民間相信以茶下聘,象徵著婚約的永不移易。除茶本身以外,泡茶喝茶的用具也很講究,陶土製成的茶壺代表來自土壤的生命力,經過雨水的交融及火的淬鍊,展現出穩重厚實的氣質,工匠也會在茶壺及器皿上頭點綴藝術性的裝飾,使品茶多了一分雅致與風味。採茶與製茶的工序也是不得馬虎的,唯有經過茶農嚴格把關,採摘、脫水、輾壓及烘培,才能製成上好茗茶,民間也有所謂「茶鬥」這種友誼性質的比賽,三五喝茶愛好者齊聚,互相較量品茶的功力與製茶技術。臺灣人與茶密不可分,茶葉為臺灣早期最大宗的出口商品,茶葉出口也在臺灣光復後成為奠定臺灣經濟實力的一大關鍵。

茶鄉流金

本影片介紹中國人喝茶的傳統與臺灣茶葉歷史淵源。茶葉是中國人日常中不可或缺的飲品,在歷史的洪流中,「茶」不但沒有隨著時間的推移而淡出人們的心中,而是跟著人類文化及社會的推動發展成複雜又高雅的品茶文化。在臺灣,客人拜訪時必須奉茶已經是社會的傳統,一杯茶能拉近關係,一杯茶能增進友誼,一杯茶更可能讓無話不談,茶也在臺灣的婚嫁習俗中扮演重要腳色,女方接受男方的聘禮,俗稱「食茶」,而待嫁的女兒必須向男方的賓客「敬甜茶」。因為民間相信以茶下聘,象徵著婚約的永不移易。除茶本身以外,泡茶喝茶的用具也很講究,陶土製成的茶壺代表來自土壤的生命力,經過雨水的交融及火的淬鍊,展現出穩重厚實的氣質,工匠也會在茶壺及器皿上頭點綴藝術性的裝飾,使品茶多了一分雅致與風味。採茶與製茶的工序也是不得馬虎的,唯有經過茶農嚴格把關,採摘、脫水、輾壓及烘培,才能製成上好茗茶,民間也有所謂「茶鬥」這種友誼性質的比賽,三五喝茶愛好者齊聚,互相較量品茶的功力與製茶技術。臺灣人與茶密不可分,茶葉為臺灣早期最大宗的出口商品,茶葉出口也在臺灣光復後成為奠定臺灣經濟實力的一大關鍵。

Wild Birds on Taiwan

本影片介紹臺灣各種鳥類生態習性與相關紀錄。臺灣的賞鳥活動,來源於1964年,每年在南臺灣、恆春地區過境的灰面鷺,每年十月中旬黑面鷺會來到臺灣曾文溪口,在那裡渡過冬天,隔年的春天,族群中的成鳥長出金黃色的繁殖羽毛後,他們才會返回北方繁殖地。臺灣的畫眉科鳥類有十六種,雖然有些種類羽色並不鮮艷、鳴唱聲卻都很宏亮,許多種類的外形也十分有趣,尤其是頭部、眼眶、翅膀的顏色和嘴形的構造,幾乎都是中文名稱的依據。史溫侯氏雉雞、火冠戴菊鳥、烏頭翁、帝雉這類以外國學者發現或以其名稱命名的鳥類也有各自的習性及歷史淵源。本影片也介紹如水雉、彩籲、臺灣藍鵲、白頭翁、灰面鷺、大冠鷺等等鳥類哺育幼鳥及捕食獵物情況。

Toward a Lasting Beauty:The Changing Ecology of Taiwan

本影片講述環境危害對臺灣生態的影響及保育計畫。臺灣是坐落亞洲東部的一座美麗海島,占地36000平方公里,被世人稱為福爾摩沙,是美麗之島的意思,但在近年來,由於工業化發展及人口增加所帶給環境的壓力,讓這座美麗之島的自然景觀漸漸褪色,一些稀有的動植物也在這個過程中慢慢消失,政府意識到事件的嚴重性後,建立18 處的自然保留區,25 個國有林自然保護區、5個國家公園、以及4 個野生動物保護區,希望藉此計畫保護並且復育那些受到環境變遷所影響的物種,其中又以櫻花鉤吻鮭、梅花鹿、臺灣黑熊、臺灣獼猴及黑面琵鷺為保育重點。

綠珍珠傳奇

本影片講述環境危害對臺灣生態的影響及保育計畫。臺灣是坐落亞洲東部的一座美麗海島,占地36000平方公里,被世人稱為福爾摩沙,是美麗之島的意思,但在近年來,由於工業化發展及人口增加所帶給環境的壓力,讓這座美麗之島的自然景觀漸漸褪色,一些稀有的動植物也在這個過程中慢慢消失,政府意識到事件的嚴重性後,建立18 處的自然保留區,25 個國有林自然保護區、5個國家公園、以及4 個野生動物保護區,希望藉此計畫保護並且復育那些受到環境變遷所影響的物種,其中又以櫻花鉤吻鮭、梅花鹿、臺灣黑熊、臺灣獼猴及黑面琵鷺為保育重點。

Taipei Tree Frog

本影片講述臺北樹蛙生活習性及專家研究結果。臺灣北部的陽明山國家公園中,棲息著臺灣的特有種樹蛙「臺北樹蛙」,臺北樹蛙為肉食性,以蟲、以為主食,楊懿如每星期上山,穿上沼澤衣進入池中,耐心地為一隻隻的臺北樹蛙測量體重、身長及錄音、拍照,研究臺北樹蛙分布情況、交配過程及產卵情況等,臺北樹蛙從楊懿如學生時代起就影響她至今,民國73她以臺北樹蛙作為她學士論文主題,並在次年由林曜松教授帶領下繼續研究臺北樹蛙,在臺灣,臺北樹蛙的故事只不過是許多生態研究的一小部份,還有許多人,如同楊懿如一般,在黑夜的山裡,點著燈,默默地工作著。