Enjoying Oysters in Taiwan! / 臺灣蚵仔(英文版)

本影片為臺灣牡蠣養殖與食用介紹。牡蠣產於海水或鹹淡水交界處,以食浮游生物為生,在許多國家被認為是美味佳餚,是臺灣菜餚中常見的食材。臺灣位於太平洋的西部邊緣,屬亞熱帶氣候,非常適合養殖牡蠣。臺灣西南海岸擁有許多牡蠣養殖場,養殖的牡蠣營養又新鮮。在法國,牡蠣的成長通常需要約3年的時間,但在臺灣因四面環海、氣候溫暖,牡蠣只需要1年的成長時間,養殖時間短,卻有著高級牡蠣的鮮美口感,也由於產量大、價錢便宜,牡蠣深受臺灣人的喜愛。臺灣以牡蠣做成的美食琳瑯滿目,從高級餐廳的精緻料理,到夜市的特色小吃,牡蠣一直都是所有人的最愛。其中「蚵仔煎」更是臺灣在地人氣美食。大顆鮮嫩的臺灣牡蠣,配上煎的金黃酥脆的粉皮,淋上微辣微甜的特製醬汁,是超乎想像的美味,值得一提的是,物美價廉的牡蠣,在臺灣有另外一個可愛的名字「蚵仔」。蚵仔快樂成長象徵臺灣無污染的養殖環境,也是所有臺灣人的驕傲。

資訊

影片資訊

  • 播放時間長度:00:02:59
  • 檔案名稱:201507100003
  • 影片名稱:Enjoying Oysters in Taiwan! / 臺灣蚵仔(英文版)
  • 副題名:
  • 翻譯名稱:
  • 媒體類型:影帶
  • 類型:資料影片
  • 影片日期:不詳
  • 備註:有聲;此影片不開放授權

版權資訊

  • 出版/出品者:外交部
  • 製作者:外交部
  • 授權單位:N/A

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