資訊
影片資訊
- 播放時間長度：00:02:59
- 檔案名稱：201507100003
- 影片名稱：Enjoying Oysters in Taiwan! / 臺灣蚵仔（英文版）
- 副題名：
- 翻譯名稱：
- 媒體類型：影帶
- 類型：資料影片
- 影片日期：不詳
- 備註：有聲；此影片不開放授權
版權資訊
- 出版/出品者：外交部
- 製作者：外交部
- 授權單位：N/A
Enjoying Oysters in Taiwan! / 臺灣蚵仔（英文版）
本影片為臺灣牡蠣養殖與食用介紹。牡蠣產於海水或鹹淡水交界處，以食浮游生物為生，在許多國家被認為是美味佳餚，是臺灣菜餚中常見的食材。臺灣位於太平洋的西部邊緣，屬亞熱帶氣候，非常適合養殖牡蠣。臺灣西南海岸擁有許多牡蠣養殖場，養殖的牡蠣營養又新鮮。在法國，牡蠣的成長通常需要約3年的時間，但在臺灣因四面環海、氣候溫暖，牡蠣只需要1年的成長時間，養殖時間短，卻有著高級牡蠣的鮮美口感，也由於產量大、價錢便宜，牡蠣深受臺灣人的喜愛。臺灣以牡蠣做成的美食琳瑯滿目，從高級餐廳的精緻料理，到夜市的特色小吃，牡蠣一直都是所有人的最愛。其中「蚵仔煎」更是臺灣在地人氣美食。大顆鮮嫩的臺灣牡蠣，配上煎的金黃酥脆的粉皮，淋上微辣微甜的特製醬汁，是超乎想像的美味，值得一提的是，物美價廉的牡蠣，在臺灣有另外一個可愛的名字「蚵仔」。蚵仔快樂成長象徵臺灣無污染的養殖環境，也是所有臺灣人的驕傲。
延伸資訊
| 授權狀態 | 不授權 |
|---|---|
| 民國年份 | 104 |
| 語言 | 英文 |
| 字幕 | 英文 |
